ΚΡΑΣΟΤΥΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΚΡΗΤΗΣ

 

Μισό κεφάλι

Άλλο ένα εκπληκτικό τυρί από την Κρήτη με έναν εκρηκτικό συνδυασμό αφού περιέχει αιγοπρόβειο γάλα που συλλέγεται από επιλεγμένα κοπάδια της Κρήτης και οινολάσπη από ξινόμαυρο που ταξιδεύει αποκλειστικά για εμάς από το  Αμυνταίο της Φλώρινας.
Μοναδικό προϊόν με βάση τον συνδυασμό του βουτυρένιου και αρωματικού ξηρού ανθότυρου με το κόκκινο κρασί. Με ιδιαίτερη συνταγή που βασίστηκε σε πρωτότυπη ιδέα, ο ξηρός ανθότυρος βαπτίζεται σε οινολάσπες από ξινόμαυρο και αποκτάει μοναδική υφή και αρώματα κρασιού.
Ο κρασότυρος ξεχώρισε αμέσως, αφού πριν καλά καλά κυκλοφορήσει απέσπασε το ασημένιο βραβείο ποιότητας.
Ένα ιδιαίτερο τυρί όπως αυτό που αναδίδει αρώματα κρασιού δε θα μπορούσε να μη συνοδευτεί από ένα ροζέ κρασί από Ξινόμαυρο.
Σαν συνοδευτικά προτείνουμε παξιμαδάκια λαδιού, φρούτα εποχής και μαρμελάδα εσπεριδοειδών.