Γραβιέρα Παλαιωμένη Σπηλιάς

300g / 125g

3kg / ~400g *

* Μεταβλητού βάρους

Η παλαιωμένη γραβιέρα σπηλιάς παράγεται στην Κρήτη και παλαιώνεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο, σε συνθήκες που θυμίζουν περιβάλλον σπηλιάς. Περιέχει περισσότερο πρόβειο και λιγότερο κατσικίσιο γάλα που συλλέγεται από επιλεγμένα κοπάδια που βόσκουν στην ορεινή Κρήτη.

Με βάση την παραδοσιακή συνταγή αλλά και με την ξεχωριστή μέθοδο ωρίμανσης δημιουργήσαμε ένα τυρί με πλούσια μεστή γεύση και μακρά επίγευση που κατακτά και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.

ΠΡΟΒΕΙΟ

ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ

ΚΡΗΤΗ

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ:	ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΣΤΕΙΑΚΑΚΗΣ
ΠΡΩΤΗ ΥΛΗ:	ΠΡΟΒΕΙΟ ΓΑΛΑ ΚΡΗΤΗΣ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΓΑΛΑ ΚΡΗΤΗΣ
ΚΑΤΑΓΩΓΗ:	ΚΡΗΤΗ
ΩΡΙΜΑΝΣΗ:	12 ΜΗΝΕΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ:	WORLD CHEESE AWARDS 2019-20 / BRONZE INTERNATIONAL TASTE & QUALITY INSTITUTE 2018 / ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΓΕΥΣΗΣ ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ DAIRY EXPO 2018
ΕΠΕΤΕΙΑΚΑ:	ΣΠΗΛΙΑΣ ΓΙΓΑΣ 25kg 300 ΗΜΕΡΩΝ ΣΠΗΛΙΑΣ ΓΙΓΑΣ 7kg 24 ΜΗΝΩΝ ΧΡΥΣΗ ΣΠΗΛΙΑΣ ΓΙΓΑΣ 1kg 18 ΜΗΝΩΝ ΑΣΗΜΙ